“行了，既来之则安之。”向安平睨了一眼陈乐安，这个小子平时倒是安安静静的，可真的遇到事就不安分。
棠溪也同意，“走吧，先准备一下食材。”
“第一道早点，你打算做什么？”这一次的比赛划分很明显，就是展现各地的美食特点。
南城的早点可多了。
若是要选其中最为有特色的，棠溪则是认为每一道都有各自的特点，说不上是有最好的。
“布拉肠粉。”向安平回答，他还是在意上一次的比赛，“虾仁的。”
棠溪一怔，而后笑了，“好。”
接下来就是准备时间了。
所有的食材都经过了清洗，而带来的虾是养在了系统的灵泉水中，过去了这么长一段时间，还是很活蹦乱跳。
向安平看了一眼，很是意外。
毕竟这些玩意儿不好养活，时间一长了，就容易恹巴巴的。
可棠记的东西从来都是最新鲜的，尤其是那蔬菜，清甜可口得很。
向安平私底下问过毛若兰了，说是专门包了农田种植的，只收一家的蔬菜，其他都不要。
这跟汇丰楼是一样的，但汇丰楼是去菜市场找菜农，看到新鲜的就定下来。
倒是没有跟棠溪那边亲自去看过土壤，又去找种子。
这么想来，棠记的生意能持续火爆，不是没有道理的。
“藤县的虾到底是怎么养的？放在木桶里好长一段时间了，看着还这么生猛。”向安平提出了疑惑。
陈乐安和许清和两人也看过去，的确如此。
但想到藤县的虾的虾线还是透明无暇的，感觉又没有什么可值得好奇了。
“谁知道呢？”棠溪摊手，表示也不清楚。
——
经过了隆重的开场白后，第一场比赛开始了。
场外的观众都十分激动地看着场下的十八支队伍。
棠记对战的是云市的怀福酒家，两人都是做虾，可向安平做的是虾仁肠粉，而怀福酒家则是做虾饺。
两者有共同之处，却大径不同。
棠溪知道向安平的实力所在，注意力并不在他身上，而是落在了对方主厨身上。
虾饺想要做好，第一步就是在挑选虾饺皮上，水晶皮看似很简单，但真要做出来却是非常难。
面皮不能过厚，不然第一口咬下去就是粉皮，而吃不到虾仁了。当然也不能过薄，不然上蒸笼的时候，皮薄馅多，会撑破。
那就没了卖相。
对了，虾饺还有最基本的一点，那就是外表，不是随随便便捏的，是有技巧的。
真正的虾饺是晶莹剔透，玲珑小巧。入口鲜香嫩滑，虾仁的清甜要充斥着口腔。
真正要做出来，并不容易。
而棠溪看了一下怀福酒家主厨的做法，虽然步骤正确，但在用量上还是稍微欠缺了一点。
这一场比赛毫无疑问会是向安平胜出。