李凌很自信，觉得一切都有办法解决，他一边用笔记下，一边继续说：“除了上面的情况，还有一些紧急情况，比如说被食物卡住了喉咙。”
他想了想最容易发生的几种情况，介绍给伙计们。
“这种情况下，我们来不及叫大夫，客人在面临危险，我们要怎么做，这个办法对你们自己和家人都有好处。”
李凌科普这些，并不完全为了酒楼，毕竟知识是别人都偷不走的东西，现在他们学会了，以后都会受益匪浅。
“首先，如果是被异物拉住喉咙，现在，上来一个人我做示范。”
李凌这么说，便叫上来一个伙计。
他从背后抱住伙计的腹部，双臂围绕着腰腹，一只手握拳，掌心向内按压在他的肚脐和肋骨之间，另一手按在拳头之上，双手快速用力的向上挤压，重复几次，伙计忍不住咳嗽起来。
李凌这才停手，他问面前的几个人，说：“你们都看清楚了吗？这是大人，如果是小孩子就把整个抱起来，托着孩子颧骨两侧，手臂贴着孩子的前胸。另一只手托住孩子的后颈部，让他的脸朝下，在背上拍五次……”
这次没有实验对象，但是他也必须说清楚，而且都要记下来，这些是很重要的知识。
伙计们纷纷看着李凌，带着崇拜，他们只知道老板做饭很好吃，但是对于这些他也懂，知识很渊博。
“这些我都会记下来，你们有空就看看，但愿永远都用不上。”
李凌在现代也看到过很多的例子，他实在不想看到这样的悲剧。
“还有一种，如果是溺水之类的事故，人工呼吸也很重要。”
李凌提前准备了没多少，他只能想起来现代一些急救办法。
“这个是什么？”
伙计们很新奇，但是也很认真的听着，李凌也让人来直接躺在地上。
“在昏迷不醒的时候，我们先叫喊，如果没反应，看看他口腔里有没有异物，我们把他放在平坦的地上，找到他的胸口中间的位置，跪在一旁，双手臂笔直的交叠在一起……”
李凌一边说，一边示范，这种情况其实在这儿不常见，但是如果在外面碰到了类似情况，他们也有可能因此救了一条命。
李凌说着，一个伙计把做好的假人拿过来。
他把假人放在一边，有的部位，其实还是要真人来，可能更直观一点。
不过李凌到底不是医生，他只说出这几个办法，至于更多的知识，他还需要请教大夫。
但这个假人也有用处。
“你们就趁热练习一下吧，这个模型给你们试试。”
一边看着他们下手，李凌一边在旁边指导，再重复动作。
这几个急救办法他们熟悉乐，再掌握其实也不难，只不过这些办法看起来很新颖而已。
李凌想着，他这样也算是第一个创始人了吧？
不知道，但是只要有用就行，但只有这些是不够的。
李凌让他们继续练习，互相监督着差不多会了之后，李凌便说：“好了，你们下去营业吧，我出去一趟。”
这件事不能等，今天早上的事情就是给他一个警钟，李凌不能不行动。