楼同志吃光了两只肘子，心满意足的打嗝。
想到柯百佳会是这次水库工事的后勤人员，他就觉得身上的干劲更足了。
人生在世各有追求，他最大的追求当然是自己的工作和技术，精益求精。
另外嘛，就是吃个顺口，吃个舒心了。
砸吧砸吧嘴，他满足的躺了回去。
这份猪肘子的制作人，正在回忆姐姐前一晚跟她说的话。
姐姐难得撒娇，说想吃硬一点的，薄一点、有咸味还有干果仁的饼子。
嗯……
柯百佳想了想，还真想到一个做法。
那就是锅盔。
面粉和酵母粉，在盆里面搅和，之后分次加水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，保险膜覆盖好之后，放到温暖的地方发酵。
商城空间里的温度几乎是恒温，没有特别暖和的地方，只有那些厨具电器等在使用的时候，会散发出稍微不同的温度。
柯百佳就顺便升了炉子烤板栗，那面团正好就放在附近发酵。
在等待的时候也不是什么都不干的，柯百佳选了核桃仁切碎，备用，弄好核桃仁不过三两分钟，这时候她干脆去楼下挑选了一条鱼，几分钟就处理好了，抹调料腌制起来。
看到面团发酵到两倍大了，柯百佳将面团拿出来，放在案板上揉搓，揉十分钟，醒面十分钟，最后再揉十分钟，将面团干成一个大面皮，在面皮上撒上些干面粉和十三香再撒上一层核桃仁，从下面卷到上面，卷成长条，长条从里面向外面盘起来。