开羊肉馆的事情大略的跟赵尤汀敲定了，李染也算是了了一个心事，了了一个惦念。时间过得很快，一晃而过，这正月就晃悠悠的溜走了。而羊肉馆的事情在赵尤汀的操持下，很快的全部落定，羊肉馆的店面是在平阳镇的主大街，离汇宾酒楼只有两三百米不到的距离，非常的近。
羊肉馆跟汇宾酒楼一样是两层的一座楼，装修的非常典雅大方，走的是精致路线。开羊肉馆需要的那些工具，赵尤汀也早就吩咐人去照着李染画出的模具去打造出来，现已赶工成功。管理服务人员也早就全部到位，都是赵尤汀的属下。
这其实是李染跟赵尤汀后来商定的一部分，这羊肉馆的打理事情，李染全都不插手，有赵尤汀自行打理。李染仅凭借着汤底的配方占三层的股份，而羊肉馆的羊也由李染家里供应，但是这个的价钱得另算。
羊肉馆的事宜全部准备齐全，在二月六日这个吉利的日子开张，那日几乎平阳镇所有的有名望的人、有权有势的人都来捧场，就连平阳镇的县太爷都亲自来了捧场。也就在这时，李染才算是见识到了赵尤汀的真正实力，而也就在这时，李染才初步知道赵尤汀的身世背景，竟是县太爷的亲身弟弟。
李染和季南两夫夫都不欲让人知道自己在这羊肉馆占了股份，也跟赵尤汀大了招呼，开张的那天也只是以赵尤汀普通的朋友身份来祝贺他开张新店。羊肉馆开张后，以其独特的美味而传名于平阳镇甚至是周围的县镇，生意简直是好到爆，尤其是现在天气还算是比较冷，吃上一锅的羊肉全身都热腾腾的。而且，这羊肉馆还不单单是吃羊肉，李染在其中模仿了前世很有名的‘重庆鸡公煲’，就是先吃完羊肉，还可以用那鲜美的汤涮菜吃。可以涮的菜有肉丸、鱼丸、土豆片、小白菜、白萝卜和豆芽，除了这些，还有李染新做出来的冻豆腐和豆腐泡，以及用薯粉做出来的薯粉皮和薯粉丝。
这些涮菜有些是由李染家里供应，想土豆白菜和豆芽，还有冻豆腐、豆腐泡和薯粉皮和薯粉丝，而这也给李染季南家里每月带来了一笔不少的收入。这些涮菜成了羊肉馆的特色，非常的大受欢迎，甚至有那大户人家的哥儿夫郎来羊肉馆包一个包间，就为了吃一次这羊肉和涮菜。
只是现在，有些食材李染还不能批量的供应，尤其是薯粉皮和薯粉丝，就现在这供应的薯粉皮和薯粉丝都还把张桂花家的全都给买了过来，幸好当初张桂花觉得薯粉皮和薯粉丝好吃又耐饱，而他家里的番薯也非常的多，做的也就多了，所以才能供应现在这段时间。至于那个肉丸子和鱼丸子、发豆芽的方法和冻豆腐和豆泡的方法，李染全都交给了赵尤汀，也算是李染对羊肉馆的一个贡献吧，不然，单单就靠一个汤底的配方就拿三层的利，李染还真有些不好意呢！
李染跟季南商量，想在季家村里建一个手工作坊，专门就生产薯粉皮和薯粉丝，请村里的人来打工，这样一样自己能赚钱，也能给村里的村民们带来一些收入。而季南也是很赞同李染的这个想法，这养商定好了，李染和季南就在村里选位子，最后有把靠着他们家不远处的一大块荒地全都给卖了下来，准备建厂房。
选好了地址，季南家和李染由于上次里正夫郎的阴影，这次并没有去里正家里麻烦里正，二十直接去平阳镇的府衙去找了张望，请他带自己去衙门的田地买卖登记过户处。张望本身是衙门的官差，他的父亲还是衙门当官的，有了他的带领，比前几次里正还有顺利。
买好了地，两人有雷厉风行的动工见厂房。季家村的村民见李染家竟然又买了地建房子，心里都是诧异万分，议论纷纷，季南李染家可是有两处房子的，家里又没有要成亲搬出去的汉子，怎么才刚建了房子，就又要建房子。
季南李染夫夫俩不管村里人的议论，紧锣密鼓的为小作坊准备着。由于他们干得比较紧，在刚进入二月下旬，厂房就全都建好了，并装修完工，院子里铺上了青砖围上了高高的围墙，六大间的厂房装修好了非常的敞亮。
等这一切都准备就绪，两人才把要开小作坊和雇人做工的消息给放出去了。而这个消息无疑又在季家村引起了又一轮的飓风，全村都在疯了似得讨论着这件事情。有人相信、有人怀疑、有人嫉妒、有人羡慕、、、而在同时，李染家里也被众人踏足，大家都来打听这件事情的真假，以及跟李染季南表达，如果是真的，他们想来李染家的作坊做工。