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204 三娘的生意(1 / 2)

“娘,我之前走的时候,你可也是大小姐一样的人物哦,和别人相处的也还一般呢,现在还这样说我,不过你说我我也很开心,我觉得你成熟了很多。”周青青这简直是,不知道为什么,可能就是那种失而复得的感觉吧。

非常的珍惜这些人,所以也特别的最贱,两个不搭嘎的事情,就这样在周青青的身上发生了,这正是所谓的被偏爱的有恃无恐吧。

“还不是社会教会了我做人。”没多久的功夫,三娘就已经把饭做好了。

菜比较简单,四菜一汤,周青青看了看桌上的菜,感觉自己回到了十年前。

四个菜分别是,红烧糍粑鱼,糍粑鱼是腊鱼的一种,就是把鱼杀好之后用盐腌好,然后风干,吃之前先用水泡一泡,泡软一些。

这样做的鱼,肉特别的有嚼劲,而且被腌渍了一段时间之后,鱼肉反而有一种鲜味,用大蒜炒一炒,好吃的不得了。

第二个菜是大头菜炒腊肉,过年时候,一般会吃干货比较多,大头菜新鲜的特别好吃,如果皮没削干净,可能有的会有点苦,不过这种微微的苦,恰恰也很提鲜,腊肉一般是五花肉,做的过程和腊鱼差不多,能够让腊鱼腊肉成形的主要是冬天的气温和湿度。

很低的气温使得肉不会腐烂,干燥的天气又可以让鱼和肉的水分蒸发的干干净净,这样的天气条件简直是一个天然的生产腊鱼腊肉的车间。

腊鱼腊肉,见火就熟。

特别是腊肉,把锅烧热,然后切好的肉片扔进锅里,那肥肉的地方瞬间变的透明,精肉的部分变的通红,色泽鲜艳,让人垂涎欲滴。

等肉差不多熟了之后,再放入切好成片的大头菜,炒几下之后放点水,把调味料简单放一点,闷个两分钟,起锅的时候就是典型的“红配绿”了,只是这个红配绿并不会让人觉得不好看,反而让人感觉是最完美的搭配,荤素搭配,红绿搭配,都体现出一种中和平衡的智慧,最主要的是好吃,美味。

第三个菜是红菜苔,红菜苔是个很神奇的存在,很多的地方都有,但是大家都只承认一个地方的,这也不是重点,重点是,基本上大家都喜欢吃这个东西。

做法也简单,就是简单的蔬菜的做法,然而这菜却带着独有的香气,让人百吃不厌。

第四个菜也是个新鲜菜,是个周青青以前没怎么吃过的,但是看起来又很想吃的,是个面食做的点心一样的东西,确切的说,也算是主食了。

看起来像是烙饼,饼金黄色,还有葱花嵌在里边一样,周青青感觉自己口水已经流下来了,这葱油饼和之前在外面看到的不一样,应该是属于家庭版,看起来就特别好吃的感觉,或者说,看起来就是有一种不同风味的感觉。

另一个是汤,是海带筒骨汤,这怕是专门给心心炖的,毕竟是长身体的时候。

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