您现在阅读的是由精品提供的精品总排行小说 —《娘子送我上青云》 第550章 夫君回来了
这些切好的粉条再次晒干即可保存,以后拿出来吃只要用温水泡开煮熟即可食用。
苏锦绣兴奋极了。
便是春桃也没想到,她们几个人竟然还真地给折腾出来了一种新吃食。
“夫人,这,这东西要怎么吃呀?”
苏锦绣愣了一下,只顾着看这番薯粉条的做法了,具体成了之后怎么吃,还没来得及看呢。
“不急,先把这些弄好,晒干之后,咱们还得再试试看能不能煮软了。别到时候再**的,如何入口?”
“夫人说的是,那就等回头再试试。”
苏锦绣又去了一趟柳承恩的书房,总算是又有时间来研究这粉条的相关吃法了。
不看不知道,一看吓一跳!
上次也只是看了这粉条可以与肉或者是其它的食材一起烹制,因为当时还不知道何为粉条,所以便没有继续往下看。
其实一开始,苏锦绣也就只是想着如何能将这番薯给储存下来就好,没想太多。
可现在看完了这一部分的记录,她才知道粉条是一种比较方便且多用途的食物,可以做成主食,也可以做成美味的菜肴,烹饪粉条不仅不费力,做出来的菜品还非常的多。
比如说冬天吃白菜炖肉的时候,就可以放这种稍宽一些的粉条,既有饱腹感,而且口感也特别好。
当然,现在这些都只是她在手札中看到的。
能不能做出来,还得进一步试。
董姨命人按夫人之前说的法子,将粉条先泡后煮,发现真地变软了。
“先试试酸辣粉吧,正好我也想吃辣的了。”
董姨笑道:“可以先试试,不过不能让您先吃。得让下人们先试吃了,观察没有问题之后,您再吃。”
董姨向来小心,况且现在夫人又怀着孩子,就怕她再有个闪失。
“好吧,听你的。”
董姨很高兴,也很欣慰。
“酸辣粉做起来非常的简单,只需要一些醋,葱花,辣椒做调料就基本能做出来了。当然加一些别的调料味道会更好。这个倒是不急,回头可以让苏孝拿到酒楼里头让那些厨子们去试一试。”
“好,那咱们今天做的时候就只放您刚刚说的这些调料。”
苏锦绣点点头,继续道:“粉条已经用温水泡软了,然后辣椒下油锅里炒出辣味,加入水烧开,放发好的粉条煮熟,起锅时加入适量的醋、盐和葱花就可以了。这是最简单的,应该也是最家常的做法了。”
东西煮好后,先让春桃等几个人试吃了,一直到了下一顿要开饭了,也没见她们有什么不好,董姨这才放心了。
“夫人,晚上吃这个怕是不太好,容易积食,要不,咱们明天再吃?”
“成。那就明天中午吃。对了,我突然想起来,可以先炸一些花生出来,最后放进去,应该会很香。”
“是,那明天加。”
第二天,苏锦绣吃了一口酸辣粉,只觉得味蕾都要炸开了!
酸酸辣辣的,这口感是真的好!
而且粉条吃在嘴里还很有弹性,不会太软,能咬得断,可是又有那么一点点的嚼劲,真地是不错!
“好!没想到咱们第一次就能做的这么好。董姨,这些天跟着一起忙的人,一人赏二两银子。”
“是,夫人。”
苏孝这里得了新吃食,自然是高兴。