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第一百五十七章 Se彩缤纷的早餐(4)(1 / 2)

好胜心好强,稍微麻烦了点,看来我也要全力以赴了。感受到ai丽丝眼中的战意的郑双龙, 心中也腾起了一团火焰。

说ai丽丝、绘里奈好胜心强,实际上,郑双龙也不会比她们差多少。

一脸微笑的应付完了ai丽丝,郑双龙开始认真的进行准备工作。

今天郑双龙要做的菜品是烧麦,而烧麦所需要的准备工作,比包子要多的多,再加上份量相当的大,因此,需要准备的工作就更为繁杂了。

在这一个多小时的时间内,准备好这些前置工作,没有足够的技术是不行的。

只见郑双龙深吸一口气,瞳孔涣散,精神集中。手上的动作飞快。

剁r馅,切虾仁、斩蔬菜,打j蛋……十数道步骤,行云流水,计算缜密,没有事物,也没有多余的动作,好似机器人一般,精准的执行着任务。

每一个步骤都很标准,很完美,最终做出来的菜品,绝对是一道珍品。这道烧麦,绝对是值得今天的客人最超值的菜品之一。

一个多小时,r馅、虾仁、蔬菜、j蛋全部准备完毕之后,郑双龙看了看时间,还有半个多小时就到审查的时候了。

于是,郑双龙加快了手上的动作。

馅料ok,剩下的就是烧麦p了,而烧麦p,也是烧麦味道是否可口的关键。不能太薄,也不能太厚,需要恰到好处的韧x。

准备一个铁盆,一个木碗,郑双龙再次开始敲j蛋了,这次敲j蛋,是为了用来和面。

之间郑双龙握着j蛋往铁盆上轻轻一敲一按,将蛋清与蛋h分离,如此重复c作,直到大半个木碗都被蛋h堆满。

郑双龙开始搅拌快速搅拌起来,随着郑双龙的搅拌。蛋h快速的变得粘稠起来,成为了金hse的蛋y,搅合成一团,不分彼此。

完成了打蛋工作。郑双龙快速的洗手擦g,将事先准备好的面粉倒入盆中,准备开始和面。

和面的手法,将决定面p的关键,而面p的好坏。将决定烧麦的口感。

因此,和面才是能够真正t现一位面点师的技术是否扎实的关键。甚至,在以面食为主的中国北方,一位fnv和面的技术能够确定她时候是一位合格的家庭主f。由此可见,和面的重要x。

郑双龙不是一位面点师,更不是一位来自中国北方的家庭主f,不过,幸好的是,郑双龙在和面这方面,还是有着独特的手法。能够和出相当b的面团的手法。

毕竟,郑双龙的力量、速度、与感知都超乎常人太多,力量足够才能够和出细腻的面团,速度足够才能够让面团内部快速加热发酵,感知超凡才能够明白什么时候的面团是最佳的面团,因此,在这些力量的加持下,郑双龙能够制作出超b的面团,自然可以理解的。

天赋,这就是天赋。常人所没有的天赋。

倒入半杯温水。用筷子开始轻轻的搅拌,然后拿大汤勺舀一勺金h蛋y倒入,借着搅拌,如此反复。一直到混合物变成淡hse之后,倒入更多的面粉,开始揉面。

力度,手法,技巧,这是和面的关键。而恰好厨艺跨入超凡之境的郑双龙对和面有着属于自己的理解,能够和出相当b的面团。一推一收,将力与美展现无遗。

看着郑双龙那如同艺术一般的和面手法,同样在快速的进行着准备工作的绘里奈也不免分神看的入迷。

虽然心中不太f气,但是看着郑双龙这种揉面技巧,薙切绘里奈很明白,在面点的基础上,自己是不如郑双龙的。

“h金面p,哼,只是把极点融入面p中而已,这我也可以做得到,唔,算了,还是忙自己的吧。”说着,绘里奈微微摇头,不再关注,毕竟,时间已经不多了,绘里奈的准备工作也还没有完成呢。

时间流逝,在还剩十五分钟就开始审查的时候,郑双龙完成了准备工作,一大团细腻柔软,弹x十足的面团揉制完成。

完成了准备工作,郑双龙用一块温热的mao巾盖住面团,让他在慢慢的发酵一会。

趁着这难得的休息时间,郑双龙看了看周围,a会场内已经基本满员,所有的学生都在拼命的制作早点,忙的是不可开j。

目光一转,郑双龙看了看身边的薙切绘里奈,她似乎已经完成了所有的工作,正在洗手,看着那些食材与配料,似乎是准备美式早餐。

目光再一转,郑双龙看向对面,薙切ai丽丝正在用各种各样自己完全不认识的现代化仪器在作着化学实验。

没错,是化学实验,不是菜品制作。那些工具,真的太夸张了一点。

似乎看到了郑双龙的目光注意了过来,薙切ai丽丝放下手中的工具,笑着对郑双龙挥挥手。

对着一脸甜美的微笑的薙切ai丽丝点点头,郑双龙就收回了目光,收敛心神,开始最后一步工作。

将温热的mao巾掀开,郑双龙快速的把面团搓揉成粗细均长的长条,然后用锋利的竹菜刀切成一个个小面团。

对于郑双龙来说,如果不是必须,基本上都不会使用钢制菜刀,毕竟,让食材带上铁味,不是多么的好选择。

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