日本料理是被世界公认烹调过程最为一丝不苟国际美食，这也造就了日本料理精致而健康饮食理念。
自然原味是日本料理主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境搭配意境。日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。以传统文化、习惯为基础料理体系。在十分正式日本宴席上将菜放在有脚托盘上使用。在茶道会之前给客人准备精美菜肴。日本料理本身餐饮文化特点也使日餐价格在看不见中陡然上升。在美食之都大坂，素有“吃到破产”来形容日本料理美味。日本料理所选择材料是以新鲜海产品和时令新鲜蔬菜为主，具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。吃日本料理，一半是吃环境、氛围、吃情调。日本料理最大特点是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹、食主料，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理特色。
而高汤则是日本料理中最重要一道菜，传统日本菜没了高汤就是清汤寡味渣渣，有了高汤，即便只有几块豆腐汤水也能让人砸吧砸吧嘴，这个高汤是用干海带、木松鱼干刨成片做成。
长泽夫人同样做了一大锅高汤。
至于长泽雅美，她就是一个帮厨。
而日系菜另外一个有特色烹制方式就是烧烤，在这其中盐烧就是非常有逼格，切完花刀之后就放上文火，慢慢让热度渗入鱼身内。外皮逐渐香脆，鱼肉紧致而不流失肉质。有人习惯在吃之前挤上几滴柠檬。
当然朱紫没有这样习惯，他更喜欢在鱼片里浇一些辣油，味道相当刺激。
长泽一郎和长泽雅美看到朱紫一次浇那么多辣油，都看得目瞪口呆。
“朱紫君，你不辣吗？”良久之后，长泽一郎才咽了一口唾沫。
“不辣啊，而且伯母de手艺真是比一些料理大师做出来料理都好吃。”朱紫不着很急拍了拍未来岳母马屁。
长泽雅美和长泽一郎兄妹两个人相视一眼。
“朱紫君，你确定吗？我妈妈做东西真又那么好吃吗？你不会是味觉白痴吧？”长泽雅美忍不住问道。
长泽夫人狠狠de瞪了一眼自己女儿。
“你怎么会有这样想法呢。我觉得伯母做料理比你做可是要好吃多了。”朱紫嘴里面嘟嘟囔囔说道。
“这个倒是事实。”长泽一郎冷不丁来了一句。
“朱紫君，只要你喜欢你就放开吃吧。两个小白眼狼不爱吃算了，我算是白疼他们了。”长泽夫人又把一盘子土豆炖鸡肉推到了朱紫面前。
“妈妈，你这也太偏心了，我们两个可还没怎么吃呢。”长泽雅美很不满看着自己母亲。
“对啊，妈妈。”长泽一郎立刻附和。
“你们两个不是不喜欢吃吗？朱紫两比你们有欣赏眼光，所以就让他吃了算了。”长夜夫人淡淡说道。
长泽雅美兄妹两个人无言以对。
“朱紫君，在平时生活里面你没少被我妹妹欺负吧？”朱紫刚迟早，长泽一郎忽然笑眯眯问道。
长泽雅美一双大眼睛立刻盯上就朱紫。(未完待续。。)