评审席，九位评审距离无疑是最近的，对香味的感触也最深，嗅着这富有层次感的诱（人）香气，听着蒸汽飚出的嗤嗤锐响，刚才的不悦顷刻间烟消云散，取而代之的是吃惊，即便以他们的资历、实力和经验，也很少能够闻到如此奇妙的香气。
刘元道也不例外，本来还准备再斥责而秦羽几句，以加重牛婆婆的不满，可现在却半个字都说不出来，因为他很清楚，虽然混元无极鲜的鲜美无可比拟，但秦羽这道太极龙凤八珍的香气明显更胜半筹，一个是鲜味的极致，一个是多重香味的融合，就好像一把七弦琴，七弦齐奏才能奏出天籁。
刘灿面色陡变双手猛然握紧，他的经验远远无法和诸位食尊相比，在他的一生中，还从未闻到过如此奇妙的香气，甚至连想都没有想过，香气怎么可能富有层次感呢？这根本就是不可能的事情嘛。
然而此时此刻，秦羽用事实证明，香气也可以如味道一样拥有层次感，秦羽做到了。
牛婆婆望着那依旧在狂飙而出的腾腾蒸汽，心脏砰砰跳个不停，不快之情彻底烟消云散，取而代之的除了好奇还是好奇，她很清楚气孔不是自己切出来的，那么到底是怎么出现的呢？和刚才那一刀究竟有什么关系呢？
“年轻人，可以告诉我究竟是怎么回事吗？”牛婆婆用好奇的目光看向秦羽，她获得岁月远比食尊还长，这奇妙的香气她曾经闻到过，此时再次闻到立刻勾起了埋藏在内心深处的温暖回忆。
秦羽等得就是这句话：“其实很简单，我的这道太极龙凤八珍看起来好像和刘灿的混元无极鲜相同，但实际上完全不同。混元无极鲜整体都可以吃，而我的太极龙凤八珍外壳是不能吃的，它仅仅是容器而已。”
顿了顿秦羽用双手比了一个空心球的手势道：“就像这样，它的外壳是由甲鱼壳和乌鸡的骨头构筑而成，通过巨灵手的力量和千旋百折手的灵巧，甲鱼壳和鸡骨被分解的很细，构筑成外壳后不但能起到密封效果，还能将壳和骨的鲜美和营养全部压出来，融入中间的美食之中。”
“原来如此，难怪甲鱼壳和鸡骨都含有相当丰富的鲜美精华，可这个气孔是怎么出现的？”牛婆婆又问。
“因为我在构筑外壳的时候，特意将顶部的一小块弄得较薄。在五气仙锅中烹制的时候，内外压力差不多，达成平衡所以较薄的地方不会破裂。而出锅后，内外压力骤然变得不同，外部压力减弱导致严重失衡，内部压力就会对这部分造成极大的冲击力。”
“可是，内部的压力想冲破桎梏是需要时间的，不可能瞬间就将这部分冲破，而如果施加一个外力，效果就截然不同了……”秦羽说到这，几位评审都恍然大悟，大概明白了是怎么回事。
“老身明白了，老身刚才那一刀其实并没有切开，只是加快了破裂的过程，就好像压死骆驼的最后一根稻草。”牛婆婆恍然颔首。
“没错，您的那一刀让大幅度加速了破裂的速度，而破裂的速度越快，内部压力的破坏力就越强大，最终彻底冲破桎梏。”秦羽话