说着，尤鹜从秦羽手中夺过汤匙，又舀起一个鱼丸，举到空中让其自由下落。
许多人都忍不住哎呀出声，觉得这样也太浪费了吧，一个鱼丸能吸收三四寸食气呢，你不吃给我们好吧？
然而，鱼丸却没有落在桌上或者地上，而是落在了石碗的边缘，接着在所有人目瞪口呆的注视下弹起老高，然后继续落下再次弹起，就这样弹了好几次，才噗通一声落回汤汁之中。
“我的天，这弹性也太好了吧，能当竹球踢了。”（竹球，非足球，是美食大陆的某种竞技运动，类似于蹴鞠）
“普通丸子这么折腾早散了。”
“折腾？你让普通丸子给我弹一个试试？”
“弹了这么多次居然还安然无恙，我真想不明白是怎么做到的。”
尤鹜同样很惊奇：“你究竟是怎么做到的？为什么它的弹性会这么好？”
“众所周知，鱼汤冷了会成鱼冻，胶质越丰富越容易凝结，所以第一个原因当然是鱼的选择，冰鳞的胶质含量很高，能让鱼肉富含弹性。”秦羽伸出食指解释道。
“冰鳞，这种鱼我知道，是冷水鱼，山里的溪流中可以找到。还有别的原因吗？”尤鹜是烹饪过冰鳞的，所以她敢肯定绝非这么简单。
秦羽伸出第二根手指：“第二嘛，就是搅拌鱼浆以及摔打鱼浆的手法和力道，如果搅拌不均匀或者过慢，亦或是时间不够，都会导致不够上劲。”
第一点众人都能明白，可第二点能听懂的人就很少了，因为姜国是很少制作鱼丸的，所以对于鱼浆上劲完全不了解。
似懂非懂点了点头，尤鹜道：“还有第三点？”
“当然。”秦羽取出寒月刀展示在众人面前，微微笑道，“第三，也是最重要的秘密就是这把寒月刀，谁能猜到秘密到底是为什么？”
众人你看看我我看看你集体摇头。
倒是苏浙举起了手：“我记得你往鱼浆里加水的时候，先让水经过寒月刀，寒月刀是冰属性，水经过寒月刀之后会变得很冷，关键应该就在这里。”
秦羽打了个响指：“没错，你猜得很对，关键就在这里。冰水能降低鱼肉的温度，让胶质更好的析出，从而让口感更佳润滑充满弹性。其实不一定要用寒月刀，直接取干净的冰水也可以做到。”
听了秦羽的解释，聪明的尤鹜立刻明白其中道理，眼中的光芒越发炽亮，看猎物的眼神毫不掩饰，充满了侵略性。
“学