当前位置:植保小说>其他类型>轻拂黄沙> 第四章 烤肉
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第四章 烤肉(2 / 2)

;;;;已经习惯警戒、训练的带兵工作,新的角色和职能让步云逢有些不太适应。

;;;;看着尚天恒还是那么热衷于美食,他才觉得找到了点熟悉的感觉。

;;;;切好的肉片薄如绢布,对日打量有些微微透光,纹理清晰厚薄均匀,显示出精湛的刀功。

;;;;一旁的铜鼎里,冒着微微热气的温水清澈见底,水温控制的极低,竭力保持着肉质生鲜的原味。

;;;;尚天恒用铜箸将肉片在水中轻轻划过一道,就算漂洗干净。

;;;;备好的调料盆中的雪盐、味粉都是精心特制,在盆中用洁净的清水慢慢化开。

;;;;尚天恒將几片切好的薄羊肉在专制的托盘上小心摊开展平,用特制的毛刷蘸上黑褐色的调料汁,在鲜红的肉片上反复刷涂。

;;;;在他身边堆放着不少处理好的肉片,放在托盘上慢慢腌制。

;;;;看着侍卫们端过来特制烧烤的火盆,他打量了一下上面的薄石板,伸手凌空慢慢滑过。

;;;;感受到合适的温度,尚天恒的嘴角露出一丝笑意,对于这个火候他非常满意。

;;;;整套烧烤设备都是尚天恒亲自画图确认,由白木城锻造营的能工巧匠精心打制而成,质地上乘做工精湛。

;;;;尚天恒用长筷夹起一片片薄肉片,缓缓放到火盆顶端已经发热的青石薄板上。

;;;;原本平整的肉片在薄板上顿时有些微微扭曲,肉片上渗出一些白色浑浊的液体,鲜红色的肉纹微微发白。

;;;;一层肉片铺满青石板后,尚天恒示意步云逢加入少许小块木炭,保持火力的稳定。

;;;;此时,青石板上的肉片眼见变得桃红粉嫩,尚天恒把这些肉片细心的一片片夹起翻面,顺着石板滴入火盆的油脂肉汁溅射点点火花。

;;;;随着他的翻动,烤肉的焦香扑鼻而来,变色的肉片更是令人垂涎欲滴。

;;;;眼见火候已到,尚天恒迅速將烤好的肉片夹起搁在旁边的食盘上。

;;;;青石板上只留下薄薄一层油脂的褐色痕迹,他顺手將少许清水倒在平整光滑的石板上,水一倒上去,就被烤的晒得滚烫的石板蒸发出一缕缕白色水汽。

;;;;毛刷微微刷过,青石板恢复了干净整洁。

;;;;尚天恒一边示意步云逢自己动手取食,一边开始新的一轮烤制。

;;;;步云逢还在犹豫,一旁侍卫早已忍不住纷纷出手拈上一片塞入嘴中。

;;;;眼见大家动作如此熟练,步云逢明白这是惯例,也不多话,抢过一片放入口中。

;;;;轻轻一咬,溢出的肉汁,纯净的肉质,滑嫩爽口,满口咸鲜的味道。

;;;;没有理会步云逢他们的吹捧赞誉,尚天恒只是埋头继续漂洗、刷料、翻烤、出锅。

;;;;整套动作行云流水,没有丝毫停顿。

;;;;伴着火盆里的缕缕淡淡的青烟,一股味道的焦香在空气中弥漫,撩拨着人们的味蕾和嗅觉。

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