贾清摇摇头，笑道：
“还不错，至少颜色比上次好多了。这是新酒，味道自然不太好。
当然，比起别家的已经好多了。回去按我说的方法再调调试试，然后就可以先加大规模生产一批出来，按批次陈放。
这个事你们要用心，研究出来的配方别被人偷去了！”
贾清虽然不是特别满意，但也知道单论酒的浓烈程度，确实已经足够了。这个时代不是没有白酒，但不论品质还是规模都不行。
大多数的酒都不够烈，更不用说像贾府这样的人家喝的酒了。
原著里有一回通过刘姥姥侧面描写过贾府喝的酒：别管他，横竖他家的酒跟蜜水似的，多喝一些也无妨。因此，她倒把似盆一般的一大海杯酒喝光了。
说白了，那不过是低度的果酒和黄酒罢了。
不过，也不是说烈酒在这个时代不受欢迎。原因大概还是品质问题。
这个时候的生产技术不发达，酿出来的酒要么颜色不好，要么不够烈，要么就是杂味难除。因此，影响了人们对白酒的喜爱。但就这般，男子大多还是以烈酒为欢的。
“酒坊之内，现在有多少人？”
“现在还不多，大概十多个吧，大都是赖总管送过来的人，还有几个是侄儿从南边带回来的。”贾芸道。
旁边冷子兴不说话。其实酒坊是他负责修建的，但他十分知趣，建好后就将人给足银子遣散了，并没有留一个人在其中。
贾清道：“人太少，那么大的地方，这么点人看都看不过来！
这样，你再去找赖总管，让他从各处再调三十个人给你们调度，马上就要动真格的了，缺了人怎么行？
你们从中抽出一些人……算了，你再给赖总管说，让他从袁护院那里调二十个人给你，你再合理安排，先组建一个护卫队出来，专门负责酒坊生产运输安全！”
贾芸先是一喜，又迟疑道：“侄儿年轻，怕压不住他们……”
宁国府里的人可不都是善茬，能够事事听调听宣。他怕他带回去的不是帮手，而是一群大爷。
贾清骂道：“真是没出息！什么叫压不住？他们难道是天王老子不成？
有那难缠的，你只管发落就是，还怕伤了哪个的脸面不成！实在不行，回我打发出去就是。”
贾芸苦笑，贾清说起倒是轻便，可他哪里好真的大肆发落人。都是祖祖辈辈就在府里做事的人，在某些说法中，伺候过上一辈的奴才，那是比年轻主子还要体面的。
况且，府中人际关系复杂，很多都是沾亲带故的。他倒不是怕得罪人，只是怕办差了贾清的差事。
贾清如何看不出他的顾忌，道：“所有跟你出去的人，能住酒坊里的就住酒坊，不用回城来。每个人照原来的月钱，多发一倍给他们。
若是这样你还收不拢人心，那就是你的问题。”
贾芸连道：“二叔放心，侄儿一定用心，和冷大哥一起将酒坊的事做好！”
贾清点了点头。府里的奴才虽说多有刁滑的，不比花银子雇的穷苦人肯干事。
但不得不说，这个时代的制度下，用自家奴才，是要放心很多。因为，他们的身家性命都捏在主子手里。
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