看着地上的那么多竹笋，刘吉祥先把他们的皮给剥了，这一波就是晚上，然后又通通把它们浸泡在冷水里面。
做完这一切之后，天色已经黑了，刘吉祥回到家里面的时候，发现刘如意也回来了，桌子上还给她留着饭菜。
“姐，你有没有发现这段时间李大娘都是把饭菜放在我们门口啊！”刘如意歪着脑袋，“这还真有点让我受宠若惊呀！”
刘吉祥点了点他的额头，“他可不是为了讨好我们，而是不想看见我们，所以你就别想了，对了竹笋的事情我已经准备的差不多了，明天就让人开做了，所以这段时间我恐怕没办法照顾你了，你要自己照顾好你自己！”
刘如意乖巧的点了点头，“我知道了，我保证会乖乖的！”
刘吉祥温和的笑了笑，又交代了一会儿话之后实在是受不了了，躺在床上就睡了。
天还没亮就醒来了，刘如意也醒了，正在穿衣服，由于刘如意上学比较早，所以他没有在李家吃了，而是在镇上吃，每天花个几文钱买馒头，再买一碗骨头汤，有时候还会买些烧饼吃。
刘吉祥也不是小气之人，经常会给刘如意一些钱，有时候是十文，有时候是20文，自己这么做的目的主要是想让刘如意合理的规划自己的钱，不要养成大手大脚的性子。
刘如意也确实是个好孩子，每天自己花了多少钱都会记下来，多余的就会存起来，少了就会从里面拿。
当刘吉祥赶到的时候，发现已经有几个大婶到了，刘吉祥打开门让他们进去，首先看他们的手，脏的通通不要，只留下干净的！
有两个大婶被淘汰之后还愤愤不平的说道：“你这个小妮子懂什么，我们虽然老了，但是干活麻利！”
“干活麻利顶什么用啊，我正在做东西给别人吃的，你们手指甲那么脏，我怎么敢用你们！
当然了，你们还可以去山上采竹笋，五斤竹笋我给你们一文钱，一天下来你们也能挣个几十文了！”
几个大婶互相对视了一眼，连忙往山上跑去，刘吉祥在他们背后喊道：“一定要完整的竹笋啊，要是断了或者是品相不好，或者是比较老的竹笋，我可是不会要的！”
剩下的人都是比较干净的，尤其像孩子打来了水，让他们把手脚清洗干净，然后又让他们把头发扎起来，用布巾给围上。
做完这一切之后，就开始让他们做竹笋了，首先把昨天浸泡在凉水的竹笋里面，拿出来撕成条状，放在竹席上晾晒着。
没过一会儿，那位大婶们就采了很多的竹笋回来，刘吉祥又叫他们把竹笋剥皮，然后浸泡在冷水里面，这来来回回的折腾一天下来，上千斤的竹笋很快就做好了，至于腌制竹笋的工作，刘吉祥都不敢交给他们，而是通通自己来干。
反正腌制竹笋非常的简单，只是撒一层盐再对一些高粱酒进去就可以，腌制好的竹笋放在阴凉通风处，再过10天左右就可以吃了，如果天气炎热的话，5天就可以了。